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冬季蒸包子,我家着迷这馅,咬一口真香,还开胃_健康频道_东方资

作者: admin 来源: 未知 时间: 2021-01-08 阅读:

这个包子做法网友们跟我要好几天了,今儿赶紧整理出来,很值得一试,确实好吃!天一冷,室外运动减少了,宝妈闲不住,来了勤快劲儿,给家人蒸一大锅包子!

说起包子,吃来吃去我还是喜欢猪肉酸菜馅,吃着迷,猪肉的油腻和酸菜的酸刚好中和,香喷喷的开胃还倍儿香,一不小心就吃多了!

酸菜,在我们内蒙当地都是用大缸来腌,北方的酸菜和南方的酸菜食材不一样,我们这里是用大白菜来腌,冬天的这个季节正是吃酸菜的好时候,无论用来蒸包子、包饺子、烙馅饼、烩酸菜都可受欢迎了。

有网友给宝妈留言,问为啥自己调的酸菜馅不香还有点微苦,孟津县最新新闻消息?解决这俩问题其实不难,调这个馅,除了猪肉必须要放,还得再加点“料”,此外盐的量也不能太多,也就是所谓的淡点,下面就跟着宝妈边做边看吧,很简单,一次就能成功!

【猪肉酸菜馅饺子】

做馅需要的食材(26个包子的量):酸菜650克,肥瘦猪肉馅240克,猪油适量,植物油,盐,葱姜末,花椒粉,料酒,酱油

发酵面团用食材:普通面粉650克,干酵母7克,白糖1大勺,温水适量

详细做法:

第一步,冬季天冷,在发面的时候酵母就不要直接揉面了,再增加一步加速发酵速度:把干酵母放温水里融化,用筷子搅匀

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